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Einfaches Krepprezept mit Huhn und Käse

Einfaches Krepprezept mit Huhn und Käse

Dieses einfache Crêpe-Rezept macht ungefähr 15 Crepes. Neben Hühnchen und Käse können Sie diese Crepes mit allem Köstlichen füllen, das Sie im Kühlschrank haben.

Zutaten

• 280 Gramm Mehl, gesiebt
• 500 ml Milch
• 3 Eier, geschlagen
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Pflanzenöl (Traubenkern oder Raps)
• Butter zum Überziehen der Pfanne
• ½ Tasse heißes kochendes Wasser
• 2 gekochte Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, gehackt
• 3 Tassen Gruyere- oder Cheddar-Käse
• Saure Sahne zum Garnieren (optional)
Anleitung
Crepes machen:
1. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Salz und Zucker verquirlen.
2. 250 ml Milch einfüllen und nach und nach Mehl hinzufügen. Wischen Sie weiter, bis ein Teig dick wird, der der Konsistenz einer sauren Sahne ähnelt.
3. Die restlichen 250 ml Milch hinzufügen und verquirlen.
4. Gießen Sie eine halbe Tasse heißes kochendes Wasser und Pflanzenöl ein.
5. Erhitzen Sie eine kleine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie eine kleine Menge Butter hinzu, gerade genug, um die Pfanne zu beschichten.
6. Nehmen Sie eine halbe Kelle Crêpe-Teig, gießen Sie sie in die Mitte einer Pfanne und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu verteilen. Auf einer Seite 2 Minuten kochen lassen, bis die Ränder anfangen zu bräunen und Sie die Ränder mit einem Gummispatel lösen können.
7. Drehen Sie es auf die andere Seite. Weitere 30 Sekunden oder 1 Minute auf der anderen Seite kochen. Auf einen Teller geben und den Rest der Crepes kochen.
Zusammensetzen:
1. 2 Esslöffel gehacktes Hühnchen und 4 Esslöffel Käse auf die untere Hälfte jedes Crêpes geben. Falten Sie die andere Seite des Crêpes über die Füllung. Falten Sie es erneut, bis Sie eine Viertelform haben.
2. Legen Sie gefüllte Crepes für 10-15 Minuten in einen auf 355 F vorgeheizten Ofen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
3. Mit einer Prise Sauerrahm warm servieren.

 

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Einfacher französischer Erdbeerkuchen

Einfacher französischer Erdbeerkuchen

Haben Sie schon einmal einen französischen Erdbeerkuchen gegessen? Wenn nicht, verpassen Sie es wirklich. Es ist alles, was Sie an einem köstlichen erdbeersüßen Leckerbissen in einem einfach zuzubereitenden Dessertrezept lieben!
Es ist das perfekte Dessert nach dem Abendessen am Sonntag, das mit einer Kugel Ihres Lieblingseises serviert wird!
Dieses Rezept für eine Schüssel ist einfach zuzubereiten, leicht zuzubereiten und so lecker, wenn es um das Essen geht. Es ist wirklich der perfekte Sommerkuchen für all Ihre besonderen Anlässe.

Jetzt ist es Zeit, loszulegen.
Nehmen Sie eine große Schüssel und gießen Sie zunächst Ihren Zucker ein und geben Sie Ihre Butter bei Raumtemperatur in eine große Rührschüssel. Sie können sie entweder mit einem Standmixer oder einem Handmixer zusammencremen. Für dieses Rezept habe ich mich für meinen Handmixer entschieden, da ich diesen zur Hand hatte.
Vergiss deine Eierfreunde nicht! Dieses Rezept verlangt nur 2, und ich fügte sie einzeln hinzu, nachdem ich Butter und Zucker eingerahmt hatte.

Nachdem Sie Zucker, Butter und Eier gemischt haben, können Sie Ihren reinen Vanilleextrakt, die Mehlmischung und den griechischen Joghurt hinzufügen.
Sie können auch saure Sahne ersetzen, aber ich persönlich mag es, Rezepten einen guten griechischen Joghurt hinzuzufügen, wo ich kann. Es fügt diesem Rezept zusätzliche 17 Gramm Protein hinzu. Wenn ich meine Familie Kuchen essen lassen möchte, würde ich es vorziehen, wenn sie ein bisschen mehr Güte bekommen!

Für diesen Kuchen habe ich beschlossen, mit den Erdbeeren ein wenig über Bord zu gehen. Nachdem alles gesagt und getan war, bekam ich ungefähr 2 Tassen gehackte Erdbeeren für die Kuchenmischung und eine weitere halbe Tasse, um sie darüber zu streuen.
Die oberen Erdbeeren sind völlig optional.
Für mich persönlich habe ich beschlossen, dass der Kuchen mit einer zusätzlichen Schicht Erdbeeren so viel hübscher sein würde, und ich bin so froh, dass ich sie hinzugefügt habe.
Ich mag es, Zucker auf den Kuchen zu streuen, bevor ich ihn backe – insgesamt etwa 1/4 Tasse. Auch dies ist optional, aber ich kann es nur empfehlen. Bei jedem Bissen bekommt man ein bisschen Süßes aus dem Zucker und Torte aus den Erdbeeren.

Sie können jederzeit anpassen, je nachdem, wie viel Zucker Sie hinzufügen möchten, aber ich habe festgestellt, dass 1/4 Tasse perfekt für dieses Rezept ist!
Warten Sie am besten, bis dieser Kuchen auf Raumtemperatur abgekühlt ist, bevor Sie ihn servieren. Es ist einfacher zu schneiden und aus der Auflaufform herauszukommen, wenn sie vollständig abgekühlt ist.
Ehrlich gesagt war dies der schwierigste Teil des gesamten Rezepts für mich – darauf zu warten, dass es abkühlt. Ich konnte es kaum erwarten, mich zu vertiefen!
Servieren Sie es alleine oder mit einer Kugel Ihres Lieblings-Vanilleeises, egal wie – es wird mit Sicherheit ein neues Lieblingsrezept für Familien!

VORBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTESCOOK-ZEIT: 45 MINUTESCOOL-ZEIT: 30 MINUTESTOTAL-ZEIT: 55 MINUTESSERVINGS: 6 SERVINGSCALORIES: 487 KCAL
ZUTATEN
1 Stick gesalzene Butter Raumtemperatur
1 1/4 Tasse Zucker getaucht
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 1/3 Tasse Allzweckmehl
1 1/4 TL Backpulver
1/4 TL Salz
6 Unzen griechischen Joghurt
2 1/2 Tassen frische gehackte Erdbeeren

ANLEITUNG
1. Zucker und Butter in eine große Rührschüssel geben. Verwenden Sie einen Handmixer, um zusammen zu cremen
2. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie weiter, bis sie eingearbeitet sind
3. Vanille hinzufügen und gut mischen.
4. Mischen Sie in einer separaten Rührschüssel Ihre trockenen Zutaten. Die Hälfte der trockenen Zutaten in die feuchte Mischung geben und mit dem Handmixer einarbeiten. Fügen Sie die Hälfte des griechischen Joghurts hinzu und mischen Sie es mit dem Handmixer. Wiederholen.

5. In 2 Tassen gehackte / geschnittene frische Erdbeeren geben. Mit einem Spatel vorsichtig zusammenfalten
6. Besprühen Sie eine 11×7 Auflaufform mit Kochspray. Fügen Sie Ihren Teig der Auflaufform hinzu. Top mit der restlichen 1/2 Tasse frischen Erdbeeren
7. 1/4 Tasse Zucker über den Teig und die frischen Erdbeeren streuen
8. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° vor. Im Ofen 35-45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und aufstellen. (Meins war nicht zu 100% in der Mitte aufgestellt, als ich ein Messer in die Mitte steckte, kam es mit etwas klebrigem Teig heraus. Das ist, was Sie wollen. Dies ist kein traditioneller Kuchen. Es wird weitergehen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen zum Abkühlen aufstellen
9. 30 Minuten in der Auflaufform kochen lassen
10. Mit Ihrem Lieblings-Vanilleeis oder Schlagsahne servieren

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Easy Iced Earl Grey Tee Latte

Easy Iced Earl Grey Tee Latte

Die Basis für dieses Getränk ist Earl Grey Tee. Iced Earl Grey Tee um genau zu sein.
Earl Grey ist einer der beliebtesten Tees in den USA und es ist einer, mit dem viele Leute anfangen, wenn sie Tee trinken. Earl Grey ist ein Tee, bei dem schwarzer Tee gemischt und mit Öl einer Zitrusfrucht namens Bergamotte aromatisiert wird.
Die nach dem Earl Charles Gray aus England benannte Geschichte besagt, dass die Teemischung dem Earl als Dankeschön von einem chinesischen Teemixer gegeben wurde.

Ich war noch nie beim Nachmittagstee, wo Earl Grey nicht auf der Speisekarte stand. (Eigentlich nehme ich das zurück, ich kann mir mindestens einen Ort vorstellen, an dem es nicht auf der Speisekarte stand.)
Earl Grey ist gut heiß und kalt, mit oder ohne Milch.
Sahneschaum
Ich hatte Spaß mit geschichteten Getränken und wollte einen cremigen Belag für Eistee-Lattes kreieren.
Zu diesem Zeitpunkt trat Queenie, meine außergewöhnliche Rezeptentwicklerin, ein und peitschte dies in zwei Sekunden für mich auf. Es hat sehr gut geschmeckt.

Sahneschaum ist im Grunde eine Milchwolke, die aus leicht geschlagener Sahne mit etwas Zucker und Salz besteht.
Der Schlüssel ist, es zu peitschen, bis es gerade anfängt, sich zu verdicken. Wenn Sie peitschen, bis Sie Spitzen erreichen, sind Sie überpeitscht und die Sahne sitzt einfach auf dem Getränk, anstatt träge und herrlich auf den Boden der Tasse zu gelangen.
Ich habe einen handgehaltenen Milchaufschäumer verwendet (ich habe so viele gekauft und dieser hat bei weitem am längsten gedauert), um die Sahne zu peitschen, und es dauert nur etwa eine Minute. Super einfach und schnell.
Was ich verwendet habe, um Earl Grey Eistee mit Sahneschaum zu machen
Earl Grey Tee
Ich mag Beutel über flachen Teebeuteln sehr und dies ist der Earl Grey, den ich für Rezepte und Latte verwende. (Aber das Beste ist, sie haben kostenlosen Versand!)

Sahne, Zucker
Salz
Wenn dieses Salz nicht in Ihrer Küche ist, leben Sie nicht Ihr bestes Leben.
Eis
Ich habe zwei Sätze und jedes Tablett ist genug Eis für eine Tasse. Ich liebe, wie bezaubernd es ist.
Handmilchaufschäumer
Der beste Handmilchaufschäumer. Ich habe mindestens fünf verschiedene Marken durchlaufen und diese hat am längsten gedauert.

Wie man Earl Grey Eistee mit Sahneschaum macht
Beginnen wir mit dem Eistee.
Normalerweise brühe ich kalt Eistee, da er ausgezeichneten Eistee ergibt, aber für dieses Rezept habe ich den Tee zuerst in heißem Wasser gebrüht und dann kaltes Wasser hinzugefügt. Diese Methode ist viel schneller als darauf zu warten, dass der heiße Tee auf Eisgetränke abkühlt. Weil das Sahne-Topping so reichhaltig ist, wollte ich unbedingt ein starkes Earl Grey brauen. Dazu zwei Teebeutel.
Kochen Sie Wasser und ziehen Sie zwei Earl Grey Teebeutel etwa fünf Minuten lang ein. Dann die Teebeutel wegwerfen und kaltes Wasser hinzufügen.
Sobald Sie den Tee zubereitet haben, ist es Zeit für die Schlagsahne, die der Sahneschaum ist.
In einem Behälter mit Sahne, Zucker und Salz alles zusammen mit einem handgehaltenen Milchaufschäumer aufschlagen.
Es dauert ungefähr eine Minute, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Was ich gerne mache, ist, die Tasse nach dem Gebrauch des Milchaufschäumers ein wenig zu kippen und zu sehen, wie schnell sie die Tasse hinunterläuft.
Ziel ist es, dass es noch flüssig genug ist, um die Tasse langsam herunterzurutschen: nicht zu dick oder zu dünn, damit es sich nicht bewegt oder zu schnell herausgießt.

Zeit, das Ganze zusammenzustellen!
Gießen Sie den Tee in eine mit Eis gefüllte Tasse fast bis zum Rand und lassen Sie Platz für den Sahneschaum.
Als nächstes gießen Sie den Sahneschaum darüber.
Mit dem Eis und der dickeren Konsistenz des Sahneschaums sitzt die Sahnehaube gut oben und erzeugt einen Schichteffekt.
Sie werden feststellen, dass die Creme langsam nach unten geht.
Rühren Sie unbedingt um (ich weiß, es ist traurig zu sehen), damit Sie einen Earl Grey-Eistee-Latte trinken, nicht zuerst die Sahne, sondern den Eistee.

Earl Grey Eistee mit Sahneschaum
ZUTATEN
Earl Grey Eistee
2 Earl Grey Teebeutel
1/4 Tasse heißes Wasser
1/2 Tasse kaltes Wasser
Sahneschaum
1/4 Tasse Sahne
1 Esslöffel Zucker
1/8 Teelöffel Salz
ANLEITUNG
1. Zwei Earl Grey-Teebeutel fünf Minuten lang in 1/4 Tasse heißem Wasser einweichen.
2. Teebeutel wegwerfen und Tee mit 1/2 Tasse kaltem Wasser füllen. Beiseite legen.
3. Sahne, Zucker und Salz leicht zusammenschlagen, bis sie dick werden, aber bevor sie Spitzen bilden.
4. Gießen Sie den Tee in eine mit Eis gefüllte Tasse fast bis zum Rand, lassen Sie jedoch Platz für die Sahne.
5. Bis zum Rand mit Sahneschaum füllen.

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KETO BROCCOLI CHEDDAR SUPPE

KETO BROCCOLI CHEDDAR SUPPE

Diese cremige Keto-Brokkoli-Cheddar-Suppe ist das ultimative Winter-Komfort-Essen ohne zusätzliche Kohlenhydrate! Scrollen Sie nach unten, um das einfach zu erstellende Rezept zu erhalten!

KETO CHEDDAR BROCCOLI SUPPE

Die enorme Vielfalt an Rezepten, die eine Keto- oder kohlenhydratarme Diät zu bieten hat, ist zweifellos der Grund, warum es für mich einfach war, mich an diese Art des Essens zu halten. Ein perfektes Beispiel ist die Keto-Brokkoli-Cheddar-Suppe.

Ein klassisches Rezept ohne alle Kohlenhydrate. Es ist eine großartige Fülloption zum Mittag- oder Abendessen. Servieren Sie diese Keto-Brokkoli-Cheddar-Suppe mit einem Beilagensalat, keto-käsigem Knoblauchbrot oder versuchen Sie, diese Keto-Kekse zuzubereiten.

Es ist kaum zu glauben, dass Komfortessen auch Keto sein kann! Ich habe dieses Rezept einfach gehalten, aber es gibt viele Möglichkeiten, diese Ketosuppe anzupassen! Ich mag es, diese Brokkoli-Cheddar-Suppe mit Speck, Jalapenos und manchmal sogar Frühlingszwiebeln zu belegen!

KETO CHEDDAR BROCCOLI SUPPE

Zutaten:

1/4 weiße Zwiebel

5 gehackte Knoblauchzehen

4 Tassen gehackter Brokkoli

2 Stangen Sellerie gewürfelt

2 Tassen Hühnerbrühe

3 Tassen zerkleinerten scharfen Cheddar-Käse

2 Tassen schwere Schlagsahne

Salz und Pfeffer

Anleitung:

Zwiebelwürfel, Sellerie und Knoblauch in einen Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und weich kochen.

Hühnerbrühe und Brokkoli hinzufügen und umrühren.

Schwere Schlagsahne einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie Cheddar-Käse langsam hinzu (ich füge normalerweise jeweils eine Handvoll hinzu) und rühren Sie dazwischen.

Bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten kochen lassen.

Um die Suppe dicker zu machen, können Sie Xanthan hinzufügen. ** Sie finden Xanthangummi in der Backabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts.

Zutaten

  • ¼ weiße Zwiebel
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 4 Tassen gehackter Brokkoli
  • 2 gewürfelte Selleriestangen
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 3 Tassen Tassen zerkleinerten scharfen Cheddar-Käse
  • 2 Tassen schwere Schlagsahne
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

  1. Zwiebelwürfel, Sellerie und Knoblauch in einen Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und weich kochen.
  2. Hühnerbrühe und Brokkoli hinzufügen und umrühren.
  3. Schwere Schlagsahne einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Fügen Sie langsam Cheddar-Käse hinzu (normalerweise füge ich jeweils eine Handvoll hinzu) und rühren Sie dazwischen.
  5. Bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten kochen lassen.
  6. Um die Suppe dicker zu machen, können Sie Xanthan hinzufügen. ** Sie finden Xanthangummi in der Backabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts.

Rezept Notizen

Kalorien: 295

Nettokohlenhydrate: 4 g

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Italienisches Rindfleisch Ragu

Italienisches Rindfleisch Ragu – Ein klassisches Rezept

Ein klassischer italienischer Rinderragu, der einfach und voller Geschmack ist! Dieser Rinderhackfleischragu wird mit nur wenigen einfachen Zutaten hergestellt und kann auf so viele Arten verwendet werden. Werfen Sie es mit frischen Tagliatelle-Nudeln, machen Sie daraus Lasagne mit Bechamelsauce oder verwenden Sie es als Füllung für hausgemachte Ravioli für ein wirklich authentisches italienisches Essen.
Klassischer Rindfleischragu ist eines meiner Lieblingsgerichte aller Zeiten in Italien. Es ist sehr einfach, leicht zusammenzustellen und unglaublich lecker!

Italienisches Rindfleisch Ragu
Ein klassischer italienischer Rinderragu, der einfach und voller Geschmack ist! Dieser Rinderhackfleischragu wird mit nur wenigen einfachen Zutaten hergestellt und kann auf so viele Arten verwendet werden. Werfen Sie es mit frischen Tagliatelle-Nudeln, machen Sie es zu Lasagne mit Bechamelsauce oder verwenden Sie es als Füllung für hausgemachte Ravioli für ein wirklich authentisches italienisches Essen. Hier finden Sie schrittweise Fotos und Anweisungen.
CourseMain Course
CuisineItalian
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit2 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit2 Stunden 45 Minuten
Portionen6 Personen
Kalorien547kcal
AuthorEmily Kemp

Zutaten
• 1 Karotte
• 1 weiße Zwiebel
• 1 Stielsellerie
• 250 g Rinderhackfleisch (Hackfleisch) (250 g)
• 250 g gemahlenes Schweinefleisch (Hackfleisch) (250 g)
• 2 Tassen gesiebte Tomaten (Passata) (470 g)
• 1 Tasse (230 ml) Rotwein (240 ml)
• 4 Tassen Rinderbrühe (1 Liter)
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
1. Karotte, Zwiebel und Sellerie fein hacken und das Gemüse in einer großen Pfanne mit Olivenöl leicht anschwitzen. Sobald das Gemüse weich ist, fügen Sie das Rinderhackfleisch und das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie, bis es braun ist.
2. Wenn sich viel überschüssiges Fett in der Pfanne befindet, lassen Sie etwas ab. Den Rotwein dazugeben und halbieren. Sobald der Wein um die Hälfte reduziert ist, fügen Sie die Passata und die Hälfte der Rinderbrühe sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
3. Rühren Sie die Sauce um und lassen Sie sie zweieinhalb Stunden bei schwacher Hitze köcheln, um den Rest der Brühe nachzufüllen.
4. Tipp: Denken Sie daran, den Ragu von Zeit zu Zeit zu überprüfen, um ihn umzurühren und bei Bedarf zusätzliche Brühe oder Wasser hinzuzufügen.
5. Zum Servieren mit Nudeln gekochte Nudeln in den Ragu geben und nach Belieben werfen oder verwenden.
Anmerkungen
 Beeilen Sie sich nicht mit dem Soffritto, sonst erhalten Sie nicht die richtige Geschmackstiefe.
 Verwenden Sie unbedingt 50/50 Rinderhackfleisch und Schweinefleisch.
 Verwenden Sie hochwertige Passata (gesiebte Tomaten), da billigere Marken sehr sauer sein können.
 Verwenden Sie einen Rotwein, der gut genug zum Trinken ist, und verwenden Sie niemals Kochwein.
 Versuchen Sie, Rinderbrühe oder Brühe von höchster Qualität zu verwenden, die Sie finden können, wenn sie nicht hausgemacht sind. Diese Sauce ist super einfach, daher sind hochwertige Zutaten wichtig.
 Wenn Sie die traditionelle Art mit Tagliatelle-Nudeln servieren, kochen Sie die Nudeln, geben Sie sie direkt in den Ragu und werfen Sie sie vor dem Servieren zum Überziehen.
 Reste können 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und erneut erhitzt werden. Möglicherweise müssen Sie mit zusätzlichem Wasser oder Brühe lösen.
 Sie können diesen Ragu auch einfrieren, bevor Sie ihn wieder aufheizen.
Ernährung
Kalorien: 547 kcal | Kohlenhydrate: 12g | Protein: 33 g | Fett: 36 g | Gesättigtes Fett: 13g | Cholesterin: 119 mg | Natrium: 457 mg | Kalium: 1228 mg | Faser: 2 g | Zucker: 6g | Vitamin A: 2130IU | Vitamin C: 11,1 mg | Calcium: 67 mg | Eisen: 4,4 mg

 

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Mini Avocado & Hummus Quesadilla Recipe

Mini Avocado & Hummus Quesadilla Rezept

Mit diesem Mini-Quesadilla-Rezept macht die Snack-Zeit Spaß (und ist gesund!). Gefüllt mit Hummus und Avocado sind sie ein Kinderspiel!

Dieses Mini-Quesadilla-Rezept ist perfekt für Snacks nach der Schule. Denn wirklich passiert nichts, bis der Nachmittagssnack verzehrt ist. Es gibt keine Hausaufgaben, keine Zimmerreinigung, keine Spielzeit … nichts. Dies ist nicht meine Absicht, sondern das unnachgiebige Beharren meiner beiden Jungen (M und T). Wenn es nicht ein oder zwei Dinge aus 50 gesunden Snacks sind … 100 Kalorien oder weniger, dann ist es Popcorn für T und Müsli für M. Das Popcorn erfordert natürlich immer eine Qualitätskontrolle durch mich. Es ist schließlich die Pflicht einer Mutter.

Jetzt, da wir in der kalifornischen Avocado-Saison sind (fröhlicher Tanz!), Ist es höchste Zeit, ein paar einfache Snacks mit den cremigen Früchten zuzubereiten. M und T würden gerne jeden Tag mit nichts als einem Löffel in eine halbe Avocado eintauchen, aber die liebe alte Mutter dachte, es sei Zeit, die Dinge ein wenig durcheinander zu bringen. Natürlich sind Guacamole oder Avocado-Toast immer gute Optionen, aber dieses Mini-Quesadilla-Rezept kam mir immer wieder in den Sinn.

Zutaten
4 Vollweizentortillas
1/4 Tasse Hummus
1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Esslöffel gehackter Koriander
1/2 kalifornische Avocado in 12 Scheiben geschnitten
1 1/2 Unzen zerbröckeltes Queso-Fresko

Anleitung
1. Schneiden Sie mit einem 2½-Zoll-Kreis-Ausstecher (oder einem Glas mit einem 3½-Zoll-Umfang und einem kleinen Messer) 3 Kreise aus jeder Tortilla.
2. In einer kleinen Schüssel Hummus, Kreuzkümmel und Koriander verrühren.
3. 1 Teelöffel der Hummus-Mischung auf jeden Tortillakreis verteilen. Die Avocado-Scheiben und das Queso-Fresko gleichmäßig auf die Quesadillas verteilen und auf einer Hälfte der Tortillakreise anordnen.
4. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie mehrere Quesadillas in die Pfanne und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis die Tortillas goldbraun sind.
5. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Quesadillas. Dienen.
Ernährung
Portion: 1Mini Quesadilla | Kalorien: 66,2 kcal | Kohlenhydrate: 6,8 g | Protein: 2,2 g | Fett: 3,6 g | Gesättigtes Fett: 1,2 g | Cholesterin: 3,7 mg | Natrium: 113,7 mg | Kalium: 32,2 mg | Faser: 1,3 g | Zucker: 0,6 g

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Spinat Knoblauch Kartoffel Pastetchen

Spinat-Knoblauch-Kartoffel-Pastetchen

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 25 Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten

Leckere und schmackhafte Pastetchen aus einer Mischung von Kartoffeln, Spinat und Knoblauch.

Kurs: Beilage

Küche: Amerikanisch

Portionen: 20

Kalorien: 96 kcal

Verfasser: Katerina Petrovska

Zutaten

1 Pfund Kartoffeln (ca. 4 mittelgroße Kartoffeln), gekocht, geschält und geviertelt

1/4 Tasse Milch

1 Esslöffel Butter

1 Esslöffel Olivenöl

1 gelbe Zwiebel, gewürfelt

1 Beutel 8 bis 10 Unzen Babyspinat

3 gehackte Knoblauchzehen

 

Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse geriebener Parmesankäse

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Ei, leicht geschlagen

2 Tassen Panko-Krümel

1/4 Tasse Olivenöl zum Braten (nach Bedarf mehr hinzufügen)

 

Optional

Joghurt

Sauerrahm

Sojasauce

Anleitung

 

Kombinieren Sie vorbereitete Kartoffeln und Milch in einer großen Rührschüssel; Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln glatt und cremig zerdrücken. Beiseite legen.

1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis sie durchscheinend sind.

 

Fügen Sie Spinat und Knoblauch der Pfanne hinzu; Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 2 Minuten kochen lassen oder bis der Spinat welk ist.

Vom Herd nehmen und Spinatmischung zu den Kartoffeln geben.

Käse und Zitronensaft einrühren.

 

Fügen Sie Ei und Panko / Semmelbrösel hinzu; rühren, bis alles gut vermischt und glatt ist.

Formen Sie die Mischung in Pastetchen.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

Braten Sie jedes Pastetchen auf beiden Seiten goldbraun an. ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite.

Übertragen Sie Kartoffelpastetchen auf einen Teller mit Papiertuch.

Mit Joghurt, Sauerrahm, Sojasauce usw. servieren.

 

 

Nährwertangaben

Spinat-Knoblauch-Kartoffel-Pastetchen

Menge pro Portion (1 Pastetchen)

Kalorien 96Kalorien aus Fett 45

% Täglicher Wert*

Fett 5g8%

Gesättigtes Fett 1g5%

Cholesterin 14mg5%

Natrium 143 mg6%

Kalium 207 mg 6%

Kohlenhydrate 8g3%

Faser 1g4%

Protein 3g6%

Vitamin A 1395IU28%

Vitamin C 7,7 mg 9%

Calcium 94 mg 9%

Eisen 1,5 mg 8%

 

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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Sauberes Essen Hühnchen gebratener Reis

Sauberes Essen Hühnchen gebratener Reis

Frittierte Lebensmittel sind unwiderstehlich für Ihren Gaumen – und Ihre Taille. Wenn Sie das nächste Mal versucht sind, frittiertes Essen zum Mitnehmen zu mästen, holen Sie sich die Zutaten selbst und kochen Sie stattdessen unseren gebratenen Hühnchenreis. Sie sparen eine Menge Geld, wenn Sie diesen Take-out bestellen, und Sie haben die Kontrolle, nur nährstoffreiche Zutaten hinzuzufügen. Am Ende werden Sie sich dafür bedanken, wie gut Sie sich fühlen, nachdem Sie eine volle Portion dieses unglaublich aromatischen Gerichts gegessen haben.

Dieses Rezept für gebratenen Hühnchenreis mit sauberem Essen macht auch unglaubliche Reste, also haben Sie keine Angst davor, eine doppelte Charge zu machen. Die Aromen kommen wirklich über Nacht im Kühlschrank zusammen (besonders die frische Ingwerwurzel). Nach dem Aufwärmen schmeckt es wie ein brandneues Gericht. In der Tat kann es sogar eingefroren werden. Das bedeutet, dass an diesen Tagen unterwegs eine verzehrfertige, gesunde Mahlzeit auf Sie wartet.

Unser sauber gebratener Hühnchenreis hat den gleichen befriedigenden Geschmack wie Restaurantversionen, aber unsere Aromen stammen aus einer Fülle gesunder Zutaten. Der nussige braune Reis füllt Sie mit Ballaststoffen und Mineralien, und unsere Pfannengerichte-Mischung ist ein Kraftpaket aus nährstoffreichen Lebensmitteln. Zwiebeln, Paprika und Frühlingszwiebeln entfalten beim Braten die volle Tiefe ihres Geschmacks. Außerdem liefern Eier und Hühnchen eine gesunde Dosis Protein. Diese köstliche Pfanne wird die ganze Familie mit den Nährstoffen füllen, die sie für eine gesunde Mahlzeit benötigen.

Es ist auch eine ziemlich schnelle Mahlzeit, die man zusammen werfen kann, was sie perfekt für Mahlzeiten unter der Woche macht. Es dauert ungefähr 30-4o Minuten, um den Reis zu kochen, aber Sie können dies im Voraus machen, da Sie ihn vollständig abkühlen lassen müssen. Sobald der Reis gekocht ist, kommt das Gericht in etwa 15 Minuten zusammen und es ist ein Eintopfgericht! Weniger Aufräumen, mehr Ernährung und schuldfreier Geschmack: Klingt für mich perfekt!

Sauberes Essen Hühnchen gebratener Reis
Ausbeuten: 6 Portionen | Portionsgröße: 1/2 Tasse | Kalorien: 266 | Gesamtfett: 5 g | Gesättigtes Fett: 1g | Transfett: 0 g | Cholesterin: 88 mg | Natrium: 254 mg | Kohlenhydrate: 30g | Faser: 3g | Zucker: 3g | Protein: 23 g | SmartPoints: 6

Zutaten
Für den Reis
1 Tasse langkörniger brauner Reis
2 1/2 Tassen Wasser
1/4 Teelöffel Salz
Für den gebratenen Reis
1 Esslöffel Olivenöl
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
1 Tasse gewürfelte Paprika, rot oder grün
1 Esslöffel fein gehackte, geschälte Ingwerwurzel
3 Esslöffel Wasser
2 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in dünne Streifen geschnitten
2 Eier, geschlagen
2-3 Esslöffel leichte Sojasauce, optional Tamari
2 Teelöffel Sesamöl
1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln, optional

Anleitung
Für den Reis:
1. Reis, Salz und Wasser in einen Topf geben, einmal umrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und abdecken. Unberührt 40 Minuten kochen lassen oder bis zart und flüssig ist. Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten stehen lassen.
2. Reis kalt stellen, vorzugsweise über Nacht.
Reis braten:
1. Olivenöl in eine große Pfanne oder einen Wok mit Antihaftbeschichtung geben. Bei mittlerer Hitze Hühnchen, Zwiebeln, Paprika und Ingwer hinzufügen und ca. 4 bis 5 Minuten kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind und das Hühnchen meistens durchgekocht ist. Fügen Sie gekochten Reis und Wasser hinzu und erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.
2. Reis zur Seite schieben und geschlagene Eier zur anderen Seite hinzufügen, schnell rühren, dann mit der Reismischung hineinwerfen. Sojasauce und Sesamöl einrühren.
3. Vom Herd nehmen und die Frühlingszwiebeln hineinwerfen, falls verwendet. Genießen!

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3 Zutaten Low Carb Crepes

3 Zutaten Low Carb Crepes

Das einfachste Rezept für weizenfreien Crêpe gibt es mit nur zwei Zutaten – Eiern und Frischkäse. Diese Kombination funktioniert gut, das einzige ist, dass es ein bisschen schmeckt, na ja, eggy. Es hat mir überhaupt nichts ausgemacht, aber wenn Sie nach einem altmodischen Crêpe-Erlebnis suchen, sind Sie möglicherweise nicht zufrieden.

Es ist ein bisschen so, als würde man Milch durch Mandelmilch ersetzen. Mandelmilch schmeckt gut, sie schmeckt einfach nicht nach Milch. Es ist ein anderes Getränk und du musst damit Frieden schließen.

Ich habe dann Kokosmehl zu meiner Mischung aus Eiern und Frischkäse hinzugefügt, was auch einen schönen Crêpe ergibt. Ich fand, dass diese Version gut schmeckt, wenn sie sofort gegessen wird, obwohl sie weniger biegsam war, besonders wenn sie abkühlte.

Das Hinzufügen von etwas Milch und Butter zu dem Rezept ergab einen weicheren Crêpe, der großartig und kreppiger schmeckte, aber in der Pfanne nur schwer umzudrehen war.

Zutaten

4 Eier

4 Eiweiß

2 EL Flohsamenschalen oder 1 EL Flohsamenschalenpulver

4 EL Frischkäse voll fett

Butter zum Braten

Anleitung

Mischen Sie alle Zutaten mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine / einem Mixer. Ihr Teig wird sehr flüssig sein.
Erhitzen Sie etwas Butter in einer beschichteten Pfanne, gießen Sie etwas Teig hinein und schwenken Sie ihn herum, bis er gleichmäßig verteilt ist.
Bei mittlerer Hitze braten, bis die Oberseite fest geworden ist. Umdrehen und die andere Seite braten.
Fahren Sie fort, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Anmerkungen

Ich habe diese Krepppfanne benutzt – sie hat einen Durchmesser von 20 cm. Wenn Ihre Antihaft-Pfanne kleiner ist, können Sie leicht acht Crepes mit Ihrem Teig bekommen.
Die Crepes schmecken so wie sie sind, aber wenn Sie möchten, können Sie 5 Tropfen Stevia-Glycerit und Vanille / Zimt als Ergänzung zu süßen Füllungen oder eine Prise Salz / Zwiebelpulver / Knoblauch / Paprika für herzhafte hinzufügen.
Überprüfen Sie die Textur Ihrer Flohsamenschale! Die einzelnen Schalenstücke sind klein, aber nicht vollständig pulverisiert – wie winzige Stäbchen. Wenn Ihre Flohsamenschale die Textur von Puderzucker hat (oder tatsächlich als “Flohsamenschalenpulver” bezeichnet wird), halbieren Sie die im Rezept angegebene Menge.

Ernährung

Kalorien: 103 kcal | Kohlenhydrate: 3,5 g | Protein: 7,3 g | Fett: 6,6 g | Faser: 2,3 g | Zucker: 0,6 g

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Einfache Fisch-Tacos Mit Kalkkrema

Einfache Fisch-Tacos Mit Kalkkrema

 

Tacos müssen eines meiner Lieblingsgerichte in Mexiko sein. Mein Lieblingstaco aller Zeiten ist der Fischtaco. Es gibt etwas Unglaubliches, das passiert, wenn Limette und Koriander mit einem weißen Flockenfilet zusammenkommen, das einen Mund voll spritzigem und exquisitem Geschmack erzeugt. Ich möchte, dass jeder dies erleben kann, deshalb teile ich heute meine köstlichen und einfachen Fisch-Tacos mit Krautsalat und Limettencrema.

 

Diese frische, köstliche und gebackene (nicht gebratene) Version von Fisch-Tacos ist mein Lieblingsrezept für den Sommer, wenn mir nichts anderes einfällt. Sie sind das perfekte Produkt zum Mittag- und Abendessen, für einen Snack, einen Spieltag … im Grunde zu jeder Tageszeit oder zu jedem Anlass, den Ihr Herz begehrt! Sie sind meine Anlaufstelle nicht nur, weil sie fantastisch schmecken, sondern auch, weil sie nur 25 Minuten brauchen, um zusammen zu kommen. Ja, 25 Minuten, und dazu gehört auch die Zeit zum Marinieren.

 

Dieses Rezept besteht aus drei Teilen: dem Fisch, dem Krautsalat und der Crema. Eins kann nicht ohne das andere existieren. Jeder Teil ergänzt den anderen zu einem T. Obwohl Sie mich nicht falsch verstehen, ist dieses Rezept bis zu einem gewissen Grad vielseitig. Sie können die Zutaten mit Elementen variieren, die mit den Aromen in diesem Rezept übereinstimmen. Zum Beispiel könnten Sie dem Krautsalat leicht einige Gurken und Karotten hinzufügen. Sie können sogar Mangos oder eine Ananassalsa hinzufügen.

 

Für den Fisch habe ich Kabeljaufilets verwendet, aber Sie können jeden Weißfisch verwenden (probieren Sie Schnapper, Tilapia, Seezunge oder Heilbutt). Sie können dies auch mit Garnelen machen. Und wenn Sie es verdienen, Ihren Grill noch einmal zu benutzen, bevor der Sommer zu Ende geht, können Sie den Fisch grillen, anstatt ihn im Ofen zu backen. Grillen Sie einfach jede Seite für ca. 3 Minuten. Unabhängig davon, für welche Methode Sie den Fisch kochen, stellen Sie sicher, dass Sie ihn nicht zu lange kochen, es sei denn, Sie möchten natürlich, dass Ihr Fisch trocken ist.

 

KONDIMENTE

 

Guacamole, Salsa und Sauerrahm eignen sich hervorragend zum Eintauchen dieser Tacos. Beziehen Sie sich auf mein Rezept für hausgemachtes einfaches Guacamole und überspringen Sie die im Laden gekauften Sachen! Es ist voller seltsamer Zutaten, mit denen Sie Ihre Familie nicht konsumieren oder ernähren möchten.

 

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Ausbeute: 4 Portionen (insgesamt 8 Tacos) 1xKüche: Mexikanisch

 

Wenn Limette und Koriander mit Fisch zusammenkommen, entsteht ein Schluck exquisiten Geschmacks. Probieren Sie diese einfachen Fisch-Tacos mit Limettencrema und überzeugen Sie sich selbst!

 

 

ZUTATEN

LIME CREMA:

1/4 Tasse saure Sahne

3 Esslöffel Mayonnaise

1 Esslöffel frischer Limettensaft

Schale von einer halben Limette

1/4 Teelöffel Salz

 

KRAUTSALAT:

2 Tassen Kohl, zerkleinert

1/4 Tasse Koriander, gehackt

1/2 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten

1 Knoblauchzehe, gehackt

 

TACOS:

2 Esslöffel Pflanzenöl

1 Esslöffel Limettensaft

2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

2 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel gemahlener Koriander

1/2 Teelöffel rotes Pfefferpulver

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Pfund weißer Fisch (z. B. Kabeljau, Schnapper, Talipia)

8 (6 Zoll) weiche Taco-Tortillas

1 Avocado, in Scheiben geschnitten (optional)

 

 

ANWEISUNG

LIME CREMA:

In einer kleinen Schüssel alle Crema-Zutaten verquirlen. Beiseite legen.

KRAUTSALAT:

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel alle Krautsalat-Zutaten. Beiseite legen.

 

TACOS:

 

Ofen auf 425 ° F vorheizen.

In einer kleinen Schüssel Pflanzenöl, Limettensaft, Kreuzkümmel, Paprika, Koriander, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Tauchen Sie den Fisch in die Schüssel und drehen Sie den Fisch, bis er gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Legen Sie den Fisch auf ein ausgekleidetes Backblech und lassen Sie ihn 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.

9-10 Minuten backen, bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel schuppig ist.

Den Fisch in einen Teller geben und mit einer Gabel in kleinere Stücke zerbrechen.

Die weichen Tortillas gemäß den Anweisungen auf der Packung erhitzen.

Den Fisch gleichmäßig auf die Tortillas verteilen.

Belegen Sie jeden Taco mit geschnittenen Avocados (optional) und 1/4 Tasse Krautsalat. 1 Esslöffel Crema darüber gießen.